Kirsten

Es ist mal wieder soweit: Der Schnittlauch blüht. Ich habe (mal wieder) vergessen, die Knospen rechtzeitig abzuschneiden. Meine Oma sagte immer, dass soll man machen, damit der Schnittlauch kräftig wächst. Wahrscheinlich hatte sie damit recht, denn in Sachen Garten hatte sie eigentlich immer Recht. Dieses Jahr wollte ich die dekorativen Blüten tatsächlich nutzen und bin in den Weiten des Internets auf diese tollen Verwertungsmöglichkeiten gestoßen. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Ein schnelles Gericht für den Sommer- oder auch Herbstabend, bei dem auch die ganz Kleinen nicht zu kurz kommen: Ofengemüsesalat mit Tahini. Gerade, wenn es einmal schnell gehen darf, weil du anderes zu tun hast, ist dieser Salat perfekt. Gemüse schneiden, würzen und in den Ofen, Pilze kurz braten, fertig. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Auch wenn es draußen warm ist, kann man ab und an einen leckeren, sommerlichen Gulaschtopf essen. Wir essen ja in der Regel sehr wenig Fleisch und die Rezepte hier sind größtenteils vegetarisch bis vegan. Doch schon als Kind habe ich Gulasch geliebt und konnte kaum genug davon bekommen. Meine Variante ist eine sommerlich fruchtige Abwandlung, die sich gut in größerer Portion auch zum Einfrieren kochen lässt. Alles was man braucht ist ein wenig Geduld und wenn möglich ein Schmortopf. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Gärtnern mit kleinen Kindern kann wirklich schön sein. Gerade die Kleinen finden alles faszinierend, spannend und wollen helfen, wo sie können. Heute schreibe ich mal über die Höhen und Tiefen der Gartenarbeit mit einer Zweijährigen und warum es trotzdem Spaß macht. Der Text ist allerdings mit einem Augenzwinkern zu verstehen. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Achtsamkeit im Alltag, was ist das eigentlich und warum sollte man ab und zu innehalten und bewusst leben? Ich finde gerade die Corona-Pandemie hat dazu geführt, dass man merkt, wie sehr Alltägliches wie Freunde und Familie treffen, ein Cafébesuch, der Gang zum Sport(verein) oder einfach der Grillabend mit den Nachbarn zu unserem Wohlbefinden beiträgt. Achtsamkeit leben heißt, dass man sich selbst und die Dinge, die man im Alltag erfährt, bewusst(er) wahrnimmt. Das kann insbesondere im stressigen Alltag dazu führen, sich auf die eigentlich wesentlichen Dinge zu besinnen. Ich bin absolut kein Profi im Thema und bewundere die Menschen, die die …

Gibt es bei dir auch ab und zu Mandeln aufs Brot? Mit diesem leckeren Mandelmus demnächst bestimmt! Ich habe Mandelmus vor gut fünf Jahren für mich entdeckt. Mein Mann stand dem Ganzen damals noch skeptisch gegenüber, mittlerweile ist er es, der die Gläser leer isst. Trotzdem habe ich beim Kauf eines Glases meist geschluckt, denn ein günstiges Vergnügen ist der Nussmus nicht. Zum Glück kann man Mandelmus auch selber machen. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Hallo, schön dich wieder zu sehen!Heute geht es weiter mit dem Saisonkalender für regionale Lebensmittel im sonnigen Juni.Unten findest du wie immer einige passende Rezeptideen. Legen wir los!

Gutes Sauerteigbrot wie vom Bäcker aus dem eigenen Ofen? Das ist gar nicht so leicht. Bis man sein Brotrezept gefunden hat, mit dem einem ein Brot das mindestens genauso gut (eher besser) schmeckt als das vom Bäcker des Vertrauens, dauert es etwas. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Wir genießen heute den Mai in vollen Zügen mit diesem fluffigem Erdbeeren Babka. Mit Hefeteig kann man ja eh eine Menge leckere Gerichte zaubern. Aber dieses aus Osteuropa stammende Gebäck, habe ich in letzter Zeit immer häufiger auf Instagram gesehen. Sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch lecker! Hier erfährst du, wie du eine etwas ausgewogener Variante des süßen Gebäcks kreierst.[Update: 02.08.2021] Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Ein Sauerteig ist ein sehr dankbarer Mitbewohner, mit dem sich immer kinderleicht aromatisches Brot backen lässt. Einen eigenen Sauerteig ansetzen ist simpel. Er braucht nur die richtigen Bedingungen und ein wenig Geduld. Dann ist er ein treuer Backgefährte, der sich über Jahrzehnte in der Familie wohl fühlt. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!

Diese vegane Linsen-Bolognese ist mein Geht-Immer-Kinderessen, wenn man gerne auf Fleisch verzichten möchte, und trotzdem ein kindgerechtes aber gesundes Nudelgericht zaubern will. Die Zubereitung geht schnell und einfach und geschmacklich ist diese Bolognese einfach top Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!